Chef bénévole cuisine/pâtisserie évènementielle

Tout Autre Chose est une association de création de lien social de proximité et de lutte contre l’exclusion et l’isolement. C’est aussi un café associatif. Notre activité de restauration permet de contribuer aux actions sociales de l’association. Elle est uniquement portée par des bénévoles. Pour cadrer notre équipe des bénévoles en cuisine/pâtisserie, nous cherchons une personne aimant et sachant cuisiner, avec le sens du management et idéalement une formation CAP cuisine/pâtisserie.

• Il s’agira, en collaboration avec Karline, bénévole responsable évènementiel, d’aider à la coordination, organisation et animation des prestations culinaires (traiteur, table d’hôtes, tenue de stands lors de forums, prestation restauration…).
• Aussi, en coordination avec les salariées de Tout Autre Chose, de mettre en place un calendrier de confection de pâtisseries pour alimenter le café associatif durant la semaine.

Cela implique l’organisation du planning de préparation et des courses, coordination du groupe des bénévoles cuisine/pâtisserie, répartition des tâches, direction de cuisine, proposition de recettes, participation à la préparation des repas et/ou pâtisseries (préparer les ingrédients, réaliser les préparations préliminaires, dressage des plats, nettoyer le matériel et les postes de travail, connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité)…